BESCIAMELLA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI (1/2 tollerato a porzione)

300 di latte 
15 di maizena, il procedimento per scioglierla è lo stesso:a freddo! 
sale e pepe, fai addensare a fuoco lento; poi in una teglia alterna crepes,ragù protal e besciamella ed inforna per 20min.sono ottime e non ti sembrerà neanche di essere a dieta!!! 

CRESPELLE

INGREDIENTI PER 3 CRESPELLE (1 TOLLERATO A PORZIONE)


4 uova 
500cc late scremato 
50 gr.maizena 
sale,pepe, grattatina di noce moscata 
in un boccale alto metti la maizena e un pò di latte e vai di frusta fino a quando la maizena si scioglie aggiungi il resto del latte e uno per volta le uova, mescola bene e metti in frigo per 30 
min. poi cuocere in padella.

PLUM CAKE

Ingredienti per 4 PORZIONI ( 1 tollerato a porzione)

3 uova intere
8 cucchiai di crusca di avena
4 cucchiai di crusca di grano
1,5 cucchiai di maizena
150 g yogurt o yogurt FAGE 0% 
1 bustina di lievito
100 ml latte scremato
30 gocce di tic
Aroma alla vaniglia (oppure se lo avete alla fragola)

In una terrina sbattere bene le uova con il tic fino ad ottenere una bella crema. Aggiungere l'aroma e il latte e mescolare. Unire le farine (crusche e maizena e lievito) ben amalgamante e continuare a mescolare in modo da avere un impasto omogeneo. Infine aggiungere lo yogurth Mescolate bene.
Prendete uno stampo da plumcake di silicone (oppure rivestite con carta forno bagnata e strizzata un normale stampo di alluminio, in modo che la torta non si attacchi) e versatevi l'impasto.
Informate a forno caldo a 180° per 20 minuti e poi a 160° per circa altri 20 minuti. Controllate la cottura (eventualmente prolungate i tempi). Una volta cotta, lasciate la torta in forno spento per 10 minuti poi sfornate su una gratella e lasciatela asciugare.

CIOCCOLATINI

Ingredienti PER 1 PORZIONE (1 tollerato)

5 gocce di TIC 
15 g di latte scremato in polvere
7 g di cacao magro
1 cucchiaio di latte scremato

Mescolare bene il cacao con il latte in polvere e poi aggiungere il latte scremato e il tic. Formare una barretta lunga e avvolgerla in una pellicola trasparente. Metterla nel congelatore per 30 minuti per farla indurire. 

PAN DI SPAGNA

 Ingredienti PER 2 PORZIONI


-300 ml di albume d’uovo
-succo di mezzo limone
-1 cucchiaino di dolcificante o a piacere
-vanillina
-4 cucchiai di crusca d’avena
-4 cucchiai di crusca di frumento

Preparazione:
Montare gli albumi a neve. Aggiungere il succo del limone, il dolcificante, la vanillina. Rimestare il composto. Da ultimo aggiungere la crusca dei due tipi magari precedentemente polverizzata con il mixer. Bagnare e strizzare un foglio di carta forno ed adagiarlo su una teglia da forno. Versare il composto ed infornare a 180°C per 30 minuti.

CREMA PASTICCERA

ingredienti per 2 porzioni (1 tollerato a porzione)


400 gr latte
3 tuorli
80 gr zucchero dietetico (quello che usiamo per la dieta)
40 gr maizena
1 bustina di vanillina o gocce di aroma alla vaniglia

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Ingredienti (20 BISCOTTI - 2 AL GIORNO)

20 cucchiai di crusca d’avena
10 cucchiai di crusca di frumento
10 cucchiai di maizena
4 cucchiai di dolcificante adatto per cuocere
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cioccolato magro
4 uova
2 yogurt al naturale 0%
100 g di formaggio fresco magro 0%
4 cucchiai di latte scremato in polvere

 
Procedimento:
 
Prima cosa prendere una ciotola e versare tutti gli ingredienti che trovate nell’elenco: amalgamateli bene finché non ottenete un composto omogeneo e denso. Deve essere un po’ duretto: formate dei dischi o delle palline con le mani e poneteli su una teglia ricoperta da carta da forno. Mettere in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti.